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Saint-Émilion
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Panier gourmand – Dolci tradizionali
28,00 € TTC
Disponible en boutique
Dans ce panier gourmand, vous retrouverez des saveurs d’antan, traditionnelles de la Toscane.
Le panforte est le gâteau toscan le plus connu, composé de fruits confits, d’amandes, d’épices et de miel. C’est un dessert traditionnel italien de Noël qui remonte au Moyen Âge. Il se compose à l’origine d’une simple pâte sucrée, mais a été perfectionné au fil des ans par l’ajout de miel, d’amandes entières et de morceaux de fruits.
Cette tarte siennoise au chocolat (torta di Sienna cioccolato) est une version sucrée de la panforte toscane, avec des noisettes et du chocolat. Cette déclinaison gourmande, qui ne contient pas moins de 25 % d’amandes, associe des noisettes, du chocolat noir, des cerises confites et des écorces d’orange et de citron. Le résultat est savoureux et la texture fondante.
Les ricciarelli sont des gâteaux préparés à partir d’une pâte de type massepain à gros grains, typiques de la région de Sienne. La pâte ainsi obtenue est cuite au four dans des moules en forme d’ovale. On saupoudre ensuite la surface fissurée des ricciarelli de sucre glace. Ces délicieux gâteaux sont remplis de saveurs d’amande et présentent une texture tendre et moelleuse.
Ce panier gourmand comprend :
– un panforte Margherita de Marabissi (100 g)
– une torta di Sienna au chocolat de Marabissi (100 g)
– des ricciarelli di Sienna IGP de Marabissi (200 g)
Producteur : Marabissi
Format du panier : carré de 20 cm x 20 cm x 7 cm, en métal
Format des items : 100 g + 100 g + 200 g
Région : Toscane (Toscana)
Les +
• Ces douceurs traditionnelles sont souvent dégustées en guise de dessert pendant les fêtes, accompagnées de café ou de vins doux, notamment le célèbre Vino Santo de Toscane.
• Les panforte se servent tranchés et accompagnés de crème anglaise.
Les ingrédients
Panforte : Fruits confits 33 % (écorces d’orange, écorces de citron, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique), amandes 30 %, sucre, farine de blé, miel, épices (cannelle, noix de muscade, clou de girofle, coriandre, macis), sucre en poudre (sucre, amidon de blé, graisse végétale (sel, cacao), hôte de l’amidon (fécule, huile de tournesol).
Peut contenir des traces de noisettes, de pistaches, de noix, d’œufs, de lait et de soja.
Torta di Sienna : Sucre, amandes 25 %, chocolat noir 15 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant de soja, vanilline), noisettes 6,5 %, fruits confits 9 % (cerise, écorces d’orange, écorces de citron, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique, colorant : E127), farine de blé, miel, poudre de cacao, épices, hôte de l’amidon (fécule, huile de tournesol).
Peut contenir des traces de pistaches, de noix, d’œufs et de lait.
Ricciarelli di Sienna : Amandes 40 %, sucre, blancs d‘œufs, sirop de glucose-fructose, sucre en poudre (sucre, amidon de maïs), conservateur : acide sorbique, poudre à lever : bicarbonate d’ammonium.
Peut contenir des traces de noisettes, de pistaches, de noix, de lait, de gluten et de soja.
