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Jambon de Parme DOP Q+, <br>affinage 24 mois, avec os

Jambon de Parme DOP Q+,
affinage 24 mois, avec os

(47,50 €/kg) 570,00 € TTC

Le jambon de Parme DOP avec os est élaboré à partir d’un cahier des charges très strict : porcs italiens nés, élevés et abattus dans la zone de l’appellation, qu’il n’obtient qu’après un contrôle rigoureux.

Le jambon de Parme Il Poggio de la gamme Qualité+ de Pedrazzoli est un produit d’excellence pour le choix des cuisses (filière sélective des suini pesanti) et le respect des méthodes traditionnelles depuis le salage jusqu’à l’affinage de 24 mois.

Pour profiter pleinement des saveurs délicates du poggio, nous vous recommandons de le déguster le plus simplement possible, à température ambiante, en tranches ultrafines, avec du melon ou des figues et un verre de Lambrusco di Sorbara biologique. Présenté sur une griffe pour créer l’animation.

Producteur : Pedrazzoli
Format : 12 kg environ
Région : Frioul (Friuli)

Les +
– La gamme de jambons Q+ propose le nec plus ultra de la maison Pedrazzoli.
– Seules les plus belles cuisses supportent un affinage de 24 mois, garantie de tendreté.
– Jambon avec os pour créer l’animation.

Composition
Cuisses de porcs italiens de plus de 190 kg et sel marin.
Porcs nés et élevés dans la région de Parme, nourris de céréales nobles et de petit lait de Parmigiano Reggiano
Affinage de 24 mois de la cuisse entière avec l’os.