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Saint-Émilion
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Vinaigre balsamique IGP de Modène
(63,00 €/l) 15,75 € TTC
Disponible en boutique
Le vinaigre balsamique IGP de Modène est produit à partir d’un mélange de 60 % de moûts de raisin cuits et de 40 % de vinaigre de vin. Il ne contient aucun ajout de caramel. Il est fabriqué dans la province de Modène, berceau emblématique du balsamique. Il mûrit pendant trois ans dans des fûts de chêne et de châtaignier, et est transféré chaque année dans un tonneau plus petit, selon la méthode traditionnelle.
Producteur : Cavedoni
Région : Émilie-Romagne (Emilia-Romagna)
Format : 250 ml
Les +
– Un vinaigre IGP de Modène, sans caramel, réalisé par le maître vinaigrier de la maison Cavedoni depuis sept générations.
– La marque Gina & Leo regroupe le meilleur des produits gastronomiques de l’Italie.
Utilisation
Parfait sur des crudités, avec du parmesan, pour déglacer des viandes et des poissons, tels que des gésiers ou du thon snack, ou pour accompagner un bon fromage affiné. À tester également sur des fraises ou sur de la glace au yaourt.
Composition
Moûts de raisin cuits, vinaigre de vin. Contient des sulfites.
