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Saint-Émilion
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Panier gourmand – Aperitivo red spritz
52,00 € TTC
Disponible en boutique
Ce panier gourmand comprend :
– Olives vertes nocellara de Sicilia Tentazioni (270 g)
– Tomates cerises séchées de Sicilia Tentazioni (280 g)
– Cœurs d’artichaut grillés de Parente (200 g)
– Taralli artisanaux aux céréales de Danieli (300 g)
– Liqueur Red Spritz de Zanin 15 ° (70 cl)
Ces olives vertes nocellara, emblématiques de la Sicile, sont charnues et juteuses, avec une chair ferme.
La nocellara est une olive rare et précieuse, cultivée dans la région fertile de l’Etna, où elle développe une saveur intense et profonde. Pour sublimer encore cette saveur, elle est conservée dans une huile parfumée aux graines de fenouil.
Ces délicieuses tomates cerises ciliegino de Sicile ont été soigneusement séchées au soleil pour concentrer leur saveur sucrée et parfumée. Petites mais puissantes en goût, elles sont conservées dans de l’huile de tournesol avec une pointe d’origan et de sel, sans additifs ni conservateurs.
Origine : Sicile.
Ces délicieux cœurs d’artichauts, braisés avec des herbes et des épices naturelles, sont enrobés d’huile d’olive.
La famille Parente est située au sud de l’Italie, dans les Pouilles, où elle bénéficie d’un climat idéal pour cultiver tous ses légumes. C’est le cas de ces petits cœurs d’artichauts grillés sur des pierres volcaniques et délicatement parfumés à l’ail, au piment et à l’origan. Le pot peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine après ouverture.
Les taralli sont des délicieux biscuits salés originaires des Pouilles, caractérisés par leur forme en boucle. La famille Danieli les fabrique artisanalement, selon une recette traditionnelle au vin blanc. Ils sont croquants et légers, et peuvent être utilisés comme alternative aux gressins pour un apéritif. Nous vous proposons une version allégée, agrémentée de graines de tournesol et de lin, ainsi que de farines diverses.
À conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Êtes-vous prêt pour un apéritif tout droit venu du Veneto ? La liqueur Red Spritz est préparée par macération d’herbes et d’épices, offrant une saveur d’orange douce et légèrement amère.
Producteurs : Sicilia Tentazioni, Parente, Danieli, Zanin
Régions : Sicile, Pouilles et Vénétie (Sicilia, Puglia e Veneto)
Format du panier : rectangulaire de 34 cm x 20 cm x 7 cm, en métal vert olive et poignées en bois
Utilisation
Olives vertes nocellara : Elles se consomment en antipasti à l’apéritif ou comme ingrédients dans des recettes traditionnelles de cake aux olives ou de bruschette avec une touche de citron.
Tomates cerises séchées : Elles sont idéales dans un cake avec de la mozzarella , par exemple, ou pour agrémenter une bonne pizza. Et pourquoi pas, d’ailleurs, dans une pasta pugliese, avec ricotta salata et beaucoup d’ail.
Cœurs d’artichaut grillés : Ils se dégustent en antipasti à l’apéritif, en légumes d’accompagnement, dans des sandwichs et des salades estivales, ou sur une pizza.
Taralli aux céréales : Ils se grignotent à chaque occasion et accompagnent parfaitement des antipasti de charcuterie, de fromage ou de légumes.
Liqueur Red Spritz : Parfaite pour réaliser vos propres cocktails Spritz ou Negroni. Voici deux idées recettes :
– Cocktail Spritz : 3 mesures de Prosecco + 2 mesures de Red Spritz, 1 mesure de soda, des glaçons et une rondelle d’orange.
– Cocktail Orange : 4 mesures de Red Spritz + 5 mesures de jus d’orange + 1 trait de jus de citron vert, des glaçons.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Les ingrédients
Olives vertes nocellara : Olives vertes 75 %, huile de tournesol, graines de fenouil, sel, vinaigre (sulfites).
Tomates cerises séchées : Tomates cerises séchées (75 %), huile de tournesol, vinaigre (sulfites), origan, sel.
Cœurs d’artichaut grillés : Artichauts grillés 63 %, huile d’olive 36 %, ail, piment, origan, sel, vinaigre de vin (sulfites), correcteur d’acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique.
Taralli artisanaux aux céréales : Farine de blé tendre de type 00, graines de tournesol, farine de seigle, graines de sésame, graines de lin, farine d’avoine, farine d’orge, farine de blé tendre malté, huile d’olive, sel, levure de bière, vin blanc (sulfites). Sans conservateur, sans colorant.
Liqueur Red Spritz : Eau, sucre, alcool, infusion d’herbes et d’épices, arôme naturel orange, colorants : E110, E129.
