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Saint-Émilion
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Pennine artisanales
(9,20 €/kg) 4,60 € TTC
Disponible en boutique
Les pennines sont de petites pennes : leur diamètre est inférieur, mais elles sont légèrement plus longues et n’ont pas de stries. Fabriquées selon un procédé artisanal par Rustichella, elles sont d’excellente qualité. Cela s’explique par la sélection de la semoule de blé dur et par le passage en filière de bronze.
Producteur : Rustichella
Région : Abruzzes (Abruzzo)
Format : 500 g
Les +
– Matières premières sélectionnées, filières en bronze, séchage lent à basse température pour une pasta de qualité supérieure.
– Bonne tenue à la cuisson et rugosité maximale pour capturer les sauces.
Utilisation
Les pennines se marient bien avec une sauce tomate aux légumes, aux poivrons ou aux olives, ou encore avec une sauce tomate au basilic.
Les ingrédients
Semoule de blé dur, eau. Contient du gluten.
