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Jambon San Daniele DOP, <br>affinage 14 mois, désossé

Jambon San Daniele DOP,
affinage 14 mois, désossé

(45,00 €/kg) 315,00 € TTC

Le jambon San Daniele DOP est produit dans la région du Frioul selon des méthodes ancestrales contrôlées par le Consortium. Ce dernier marque au fer rouge les cuisses répondant aux exigences de qualité.

Massé au sel de mer, le jambon San Daniele est affiné pendant au moins 14 mois.
Ce produit se distingue de son cousin, le jambon de Parme, par sa forme en guitare ainsi que par la méthode de salage unique employée par les maîtres artisans.

Pour en savourer toute la délicatesse, dégustez-le en tranches ultrafines qui fondront sur votre palais !

Producteur : Pedrazzoli
Format : 7 kg environ
Région : Frioul (Friuli)

Les +
– Appellation plus confidentielle, très stricte pour un jambon d’excellence reconnaissable à sa forme de guitare.
– Notes iodées des brises de l’Adriatique.

Composition
Porcs élevés en Italie, nourris de céréales nobles et de lactosérum.
Salage naturel au sel marin. Sans aucun additif.
Affinage de 14 mois minimum.