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Saint-Émilion

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Jambon de Parme DOP, affinage 17 mois, désossé

(40,00 €/kg) 340,00 € TTC

Le jambon cru Villani provient de cuisses d’origine diverses sélectionnées sur le marché européen. Il est affiné selon des méthodes propres à l’Italie et pendant une période minimale de neuf (9) mois.

Savoureux jambon cru du quotidien, il se déguste en tranches fines seul, dans une assiette de charcuterie.

Il peut être dégusté seul, avec du melon, enroulé autour d’un gressin ou dans un panini.

Producteur : Pedrazzoli
Format : 8,5 kg environ
Région : Émilie-Romagne (Emilia-Romagna)

Les +
– Sans additif, ni conservateur, un affinage long et naturel, le jambon de Parme est 100 % naturel.
– Affinage de 17 à 18 mois pour un goût plus marqué.
– Jambon affiné puis désossé et lié pour plus de tendreté.

Composition
Cuisses de porcs italiens de plus de 150 kg et sel marin.
Porcs nés et élevés dans la région de Parme, nourris de céréales nobles et de petit lait de Parmigiano Reggiano.