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Jambon de Parme DOP Q+, <br>affinage 24 mois, désossé

Jambon de Parme DOP Q+,
affinage 24 mois, désossé

(53,00 €/kg) 424,00 € TTC

Le jambon de Parme DOP (dénomination d’origine protégée) est élaboré selon un cahier des charges très strict. Les porcs doivent être nés, élevés et abattus dans les régions exclusives de l’appellation Émilie-Romagne.

Le jambon de Parme Il Poggio de la gamme Qualité+ de Pedrazzoli est un produit d’excellence pour le choix des cuisses et le respect des méthodes traditionnelles, depuis le salage jusqu’à l’affinage avec l’os de 24 mois.

Exceptionnel jusqu’au désossage et au ficelage, réalisés à la main par un maître artisan.

Pour profiter pleinement des saveurs délicates du poggio, nous recommandons de le déguster de la manière la plus naturelle, en tranches fines.
Saveur délicate et douce avec des notes de fruits des bois.

Producteur : Pedrazzoli
Format : 8 kg environ
Région : Émilie-Romagne (Emilia-Romagna)

Les +
– Jambon de la gamme Q+ pour le meilleur du savoir-faire Pedrazzoli.
– Seules les meilleures cuisses peuvent supporter un affinage de 24 mois, ce qui en garantit la tendreté.
– Un goût délicat pour un magnifique jambon.

Composition
Cuisses de porcs italiens de plus de 190 kg et sel marin.
Porcs nés et élevés dans la région de Parme, nourris de céréales nobles et de petit lait de Parmigiano Reggiano.
Affinage de 24 mois de la cuisse entière avec l’os.