Jambon de porc noir de Parme DOP Q+, affinage 30 mois, désossé

Le jambon cru de porc noir de Parme DOP (dénomination d’origine protégée) est élaboré selon un cahier des charges très strict.
Les porcs doivent être nés, élevés et abattus dans les régions exclusives de l’appellation Émilie-Romagne. Le porc noir de Parme est une race antique élevée en plein air.

Le jambon de Parme de porc noir de la gamme Qualité+ offre le meilleur du savoir-faire de Pedrazzoli : affinage de 30 mois avec l’os, puis désossage et ficelage, réalisés à la main par un maître artisan.

Pour déguster pleinement les subtils arômes de ce produit de qualité supérieure, nous vous suggérons de le savourer dans sa plus simple expression, à température ambiante, en tranches très fines.

Producteur : Pedrazzoli
Format : 7,5 kg environ
Région : Émilie-Romagne (Emilia-Romagna)