Casa
● delizia ●

Saint-Émilion

E-Boutique

Scala Cirò Rosso

(25,00 €/l) 18,75 € TTC

Cirò Rosso Classico Superiore DOC 2022

Disponible en boutique

Typologie : Vin rouge sec bio

Robe : Rouge grenat

Nez : Arôme intense, parfumé et persistant

Bouche : Les tanins sont présents, mais ne dominent pas. Le goût est harmonieux et bien équilibré, avec une note épicée caractéristique du cépage gaglioppo.

Accords mets-vin : Ce vin est à apprécier tout au long du repas, de préférence en association avec des viandes rouges, des rôtis, du gibier et des fromages affinés.

Le saviez-vous ?
La cave Scala, située à Cirò Marina, dans la province de Crotone, a créé une étiquette aux allures rétro, fruit de soixante ans d’expérience. Le « Label Historique » est un Cirò Rosso Classico Superiore issu des raisins purs d’une grande vigne autochtone calabraise, le gaglioppo. Les vignes de ce cépage, d’environ 30 ans, sont cultivées à une altitude d’environ 200 mètres avec des racines s’enfonçant dans un sol argileux et calcaire, et bénéficiant d’une exposition sud-sud-est. Après la récolte, les grappes de raisin sont transportées dans les caves de vinification de la cave Scala. Là, elles sont délicatement pressées, puis laissées macérer sur leur peau pendant une quinzaine de jours. Ensuite, la fermentation alcoolique s’effectue dans des cuves en béton. Pendant 24 à 36 mois, le vin y repose avant d’être mis en bouteille et commercialisé.

Dénomination : Cirò Classico Superiore DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Format de la bouteille : 75 cl
Degré alcoolique : 13,5 % Vol.
Région : Calabre (Calabria)
Cépage : Greco bianco 100 %
Millésime : 2022
Potentiel de garde : Prêt à boire.
Température de service : 16-18 °C