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I Capitani</br> Gaudium Fiano di Avellino DOCG 2024

I Capitani
Gaudium Fiano di Avellino DOCG 2024

(24,80 €/l) 18,60 € TTC

Disponible en boutique – Prêt à boire

I Capitani – Gaudium Fiano di Avellino DOCG 2024

Typologie : Vin blanc sec

Robe : Jaune paille moyen aux reflets verdâtres brillant

Nez : Intense et persistant, avec des notes de pomme dorée et de poire

Bouche : Ample, équilibrée et structurée

Accords mets-vin : Le Fiano est un vin complexe qui se distingue par sa structure et son intensité. Il est ample en bouche et possède une forte personnalité. Ce cépage polyvalent peut accompagner une multitude de plats, tels que du poisson grillé, des soupes, des linguines au pesto, des tomates de Pachino et de la mozzarella de bufflonne, des gratins et des fromages doux.

Le saviez-vous ?
La région d’Avellino est largement reconnue pour sa production de vin, notamment pour son Fiano di Avellino DOCG Guadium d’I Capitani.

Ce sont les Grecs qui ont introduit en Italie la vigne originale du Fiano, dite « Vitis Apicia ». Ils ont choisi Lapio, une région particulièrement propice à la viticulture, pour y planter les premières vignes. Le nom « Vitis Apicia » dérive de la particularité de ce raisin, dont le parfum sucré attire des essaims d’abeilles dans les vignobles. « Apicia » est devenu « Apiana », puis « Afiana », et finalement « Fiano ». Autrefois, le Fiano di Avellino était un vin doux et légèrement pétillant. Aujourd’hui, il est devenu un vin blanc sec, intense, élégant et structuré. Le Fiano est également un cépage qui se prête bien à l’affinage en fût et au vieillissement.

Région : Campanie (Campania)
Dénomination : Fiano di Avellino DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Cépage : Fiano di Avellino 100 %
Degré alcoolique : 13 % Vol.
Millésime : 2024
Potentiel de garde : Prêt à boire. Garde de 2 à 4 ans dans des conditions de stockage optimales.
Format de la bouteille : 75 cl
Température de service : 10-11 °C